Fried egg with Lady's Fingers (Okra)羊角豆炒蛋 /秋葵炒蛋

 

Lady's fingers is one of my favourite vegetable. It also called Okra. It is a quick and nutritios food. Let prepare the ingredient we need.

Ingredients :
15pcs    -    Lady's fingers (cut in some piece)

1pcs      -    Medium Size Onion (slice)

1pcs      -    Chili Padi (cut in round shape)

2pcs      -    Garlic (fine chop)

4pcs      -    Egg

2tbsp     -    Soy sauce

Instruction:

1. Beat the egg into bowl and add in a teaspoon of salt, mix well

2. Heat the wok with oil, then pour the egg mixture into it stir fried until slightly burnt and franrant out.

3. Take out the egg and put aside, left a bit oil at work, add in the slice onion and fine chop garlic and chili padi and stir well.

4. Add in the lady finger  and keep stir. After the lady's fingers turn cooked, add in the egg and keep stir.

5. Add the soy sauce from the wok edge then stir fried evenly then can be served. 

羊角豆是我最喜欢的蔬菜之一。 它也被称为秋葵。 是一种快速又营养的食品。 让我们准备好我们需要的材料。

材料：
15 颗   - 羊角豆（切成小片）
1 颗     - 中等小洋葱（切片）
1 条     - 指天椒（切圆粒狀）
2 颗     - 大蒜（切碎）
4颗      - 鸡蛋
2 汤匙 - 酱油

做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加入一茶匙盐，搅拌均匀
2.炒锅烧热，倒入油，倒入鸡蛋液，炒至微焦，出香。
3.鸡蛋取出放在一边，留少许油，加入切片的洋葱、切碎的大蒜和指天椒炒匀。
4.加入羊角豆，继续翻炒。 羊角豆熟后，加入鸡蛋，继续翻炒。

5.锅边慢慢加入酱油翻炒均匀即可食用。